Dota Estate - Tueste Medio

VCR102
$7,650.00
Dota Estate - Tueste Medio
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Product Details


Ganador de Medalla de Bronce  en categoria Espresso en el Golden Bean Roasters Competition North America - 2016

Ganador de Medalla de Plata  en categoria Latte en el Golden Bean Roasters Competition North America - 2016

Ganador de Medalla de Bronce  en categoria Espresso en el Golden Bean Roasters Competition North America - 2018

Ganador de Medalla de Plata  en categoria Latte en el Golden Bean Roasters Competition North America - 2018


Escoja Beans = Grano y Ground = molido a la hora de continuar con el proceso de compra.  Contenido:  340 gramos

Este cafe es 100% calidad de exportacion producido exclusivamente de nuestra finca Down to Earth en Providencia de Dota y hasta ahora se ofrece para la venta dentro de Costa Rica. 

Dentro de nuestra linea, el Dota Estate se clasifica como un Premium.  Es una seleccion especial de nuestra cosecha 100% de la variedad Catuai Rojo  y crece a una altura de 2,000 metros sobre el nivel del mar.

Al igual que nuestro Dota Select, su beneficiado es artesanal  pero suy proceso de secado al sol es mas lento, aproxiamadamente 10 dias.   La unica diferencia con el Dota Select es que este cafe se coge durante un periodo muy especial de la recolecta que se llama Centro de Cosecha.  En este periodo el cafe se encuentra en su punto mas alto de contenido de azucar lo cual impacta sus caracteristicas de Aroma y Sabor. 

Nuestro Dota Estate no se debe confundir con los metodos "honey" que se han hecho muy populares recientemente y que implican una manipulacion a la hora del beneficiado.  La nota Dulce en este cafe es natural y producida por el periodo cuando se cosecha.

Este Dota Estate Tueste Medio es muy suave y aromatico y lo va a sentir a los lados de su boca.  Ofrece un aroma y sabor donde predomina el Chocolate y la Nuez pero tambien usted puede descubrir notas florales con un toque a tapa de dulce.  Es especialmente agradable con leche pues la leche destaca mas sus tonos achocolatados.

Su acidez es pronunciada pero  muy bien balanciada por el cuerpo que naturalmente ofrece este exquisito cafe.

Es perfecto para cualquier metodo de preparacion.  En la maquina de Espresso da una intensidad sin igual pero sin notas amargas.  Como es un cafe de conjunto suave es idea para los metodos sin filtro.

Consultas por emaiil a customerservice@godowntoearth.org o al whatsapp  8381-5749